水无水磷酸氢维C（Water-soluble vitamins），说白了就，是以这类可互溶水而不互溶非正负极有机物溶液的这类维C，是指维CB族和维CC。维C是确保很正常代谢转化活动形式所都要的，不同维C在食品加工、画妆品、青饲料、临床医学等范围呈现出广的应用。维CB族是指硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、微生物素、DHA、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维CC别称抗坏血酸，这样水无水磷酸氢维C是辅酶或辅基的组成了地方，在酶催化反应功能表中起着重点用途。水无水磷酸氢维C在人体内仅有少许茶叶保存，况且易流出身体外。 脂可可溶解性维（Fat soluble vitamins），说白了，各指另一种不错不能溶解脂质和非正负极巧妙石油醚的另一种维，极高疏水。脂可可溶解性维例如维A、D、E和K，都包含环型式和长脂质族烃链。维是持续健康细胞代谢活动内容所必备的，种种维在面制品、化装品、青饲料、临床等科技领域起着多的应该用。脂可可溶解性维能闪避物存放，大一些存放在脂质组织安排中，确认胆汁很快排掉离体，是人的身体流程的必备美味杂质。